Teknik praktikal untuk jangka panjang - istilah, perosak - percuma, acuan - pemeliharaan bijirin percuma
Penyimpanan bijirin yang selamat adalah bahagian penting dalam pengeluaran pertanian. Penyimpanan yang baik memastikan bahawa bijirin yang ditanam dengan kerja keras tetap berkhasiat, bersih, dan pasar - siap tanpa kehilangan dari serangga, acuan, atau kerosakan. Untuk petani skala kecil -, terutamanya yang menyimpan bijirin untuk kegunaan keluarga atau tujuan benih, memahami amalan penyimpanan yang betul dapat mengurangkan kerugian dan meningkatkan keselamatan makanan.
Di kawasan luar bandar - kawasan, tanaman utama yang disimpan termasuk beras (padi), gandum, dan jagung (jagung). Walaupun setiap jenis bijirin mempunyai ciri -ciri biologi yang unik dan keperluan penyimpanan, semua bijirin berkongsi tiga prinsip sejagat untuk penyimpanan yang selamat:
Prinsip penyimpanan bijirin sejagat
1. Kering - Kurangkan kandungan kelembapan
Biji -bijian yang baru dituai secara amnya mengandungi kelembapan yang tinggi, terutamanya semasa musim menuai hujan. Biji -bijian dengan kandungan kelembapan yang tinggi terus berlanjutan, menghasilkan haba dan kelembapan di dalam bekas penyimpanan. Ini mewujudkan keadaan yang ideal untuk pertumbuhan acuan, aktiviti serangga, dan juga tumbuh.
Amalan Utama:
- Sun - Biji kering atau mekanikal kering sehingga mereka mencapai tahap kelembapan penyimpanan yang selamat.
- Hidupkan bijirin dengan kerap sambil mengeringkan untuk memastikan pengedaran kelembapan.
- Elakkan menyimpan bijirin sejurus selepas pendedahan hujan atau embun; Benarkan kelembapan permukaan untuk menguap.
Peraturan ibu jari:Biji mesti kering sebelum penyimpanan. Malah bijirin sedikit lembap boleh merosakkan seluruh bekas.
2. Penuh - Pilih sepenuhnya matang, baik - bijirin yang diisi
Biji -bijian mestilah baik - dibangunkan dan penuh masak. Kernel yang tidak matang, berkilat, atau patah mempunyai kadar pernafasan yang lebih tinggi dan rintangan yang lebih lemah terhadap mikroorganisma.
Matlamat Menyusun:
- Memaksimumkan perkadaran bijirin yang matang,
- Keluarkan serangga atau serangga - bijirin yang rosak
- Elakkan menyimpan bijirin retak untuk jangka masa yang panjang
Semakin matang dan selesaikan bijirin, lebih selamat dan lebih lama ia dapat disimpan.
3. Bersih - Keluarkan kekotoran dan perkara asing
Bahan asing, termasuk tanah, jerami, sekam, batu, dan kernel yang patah, memegang kelembapan dan pelabuhan perosak. Mereka juga menyekat aliran udara, meningkatkan risiko acuan dan overheating setempat di dalam longgokan bijirin.
Kaedah Pembersihan:
- Menang dengan angin atau mesin
- Sieving dan Picking Tangan
- Mengeluarkan sisa sekam dan tanaman sebelum mengajak
Hasil yang sesuai:Bersih, seragam bijirin sebelum memasuki penyimpanan.
Keperluan persekitaran penyimpanan tambahan
Sama ada menggunakan beg, tong, dada kayu, atau silo logam, persekitaran penyimpanan sama pentingnya. Kawasan penyimpanan bijirin mestilah:
| Kelemahan | Sebab |
|---|---|
| Tumbuh selepas penuaian hujan | Kelembapan tinggi dan pengeringan tertunda |
| Menguning/penapaian | Sekiranya disimpan bersama jerami atau kiri basah |
| "Letupan kanji" (Rice Rice) | Perubahan suhu tiba -tiba selepas matahari - pengeringan |
| Pemeluwapan permukaan selepas menyejukkan cuaca | Menyebabkan penyerapan kelembapan dan risiko acuan |
Nasi adalahsensitif terhadap kelembapan dan perubahan terma tiba -tiba. Nasi yang baru dituai bernafas dengan kuat dan berkumpul haba.
Penyimpanan padi (nasi) untuk petani
Ciri -ciri bijirin padi
Padi Padi mempunyai ciri -ciri biologi khusus yang menjadikan penyimpanan yang selamat mencabar:
| Kelemahan | Sebab |
|---|---|
| Tumbuh selepas penuaian hujan | Kelembapan tinggi dan pengeringan tertunda |
| Menguning/penapaian | Sekiranya disimpan bersama jerami atau kiri basah |
| "Letupan kanji" (Rice Rice) | Perubahan suhu tiba -tiba selepas matahari - pengeringan |
| Pemeluwapan permukaan selepas menyejukkan cuaca | Menyebabkan penyerapan kelembapan dan risiko acuan |
Nasi adalahsensitif terhadap kelembapan dan perubahan terma tiba -tiba. Nasi yang baru dituai bernafas dengan kuat dan berkumpul haba.
Cadangan Penyimpanan untuk Padi
1. Pastikan kualiti sebelum penyimpanan
- Nasi kering dengan teliti sebelum menyimpan
- Keluarkan bijirin, jerami, dan kekotoran sekam yang tidak matang
Miskin - Beras berkualiti dengan kelembapan tinggi merosot dengan cepat dan tidak dapat disimpan lama - term.
2. Pengudaraan untuk padi segar
Padi yang baru dituai harus diversilasi secara berkala untuk menghilangkan haba dan kelembapan yang berlebihan. Pengudaraan yang sesuai menghalang acuan dan menyimpan bijirin.
- Elakkan pengudaraan semasa hari lembap atau hujan
- Gunakan aliran udara lembut untuk mengelakkan kemasukan kelembapan
3. Teknik penyimpanan bermusim
- Musim luruh (musim sejuk):Buka penutup atau pintu untuk melepaskan haba dan kelembapan
- Musim bunga (musim pemanasan):Permukaan gandum meterai dengan lembaran plastik atau beg untuk mengelakkan pemeluwapan kelembapan dan pencerobohan serangga
Idea Penyimpanan Beras Utama: Keringkan dengan baik, beralih awal, meterai sebelum musim panas.
Penyimpanan jagung (jagung) untuk petani
Ciri -ciri penyimpanan jagung
Jagung mempunyai kandungan minyak yang besar dan lebih tinggi daripada bijirin lain. Ini membawa kepada pernafasan dan pengoksidaan yang lebih cepat, menjadikan penyimpanan lebih sukar.
| Cabaran | Sebab |
|---|---|
| Kelembapan tinggi, kematangan yang tidak rata | Struktur kernel dan masa menuai |
| Pernafasan pesat | Embrio besar dan aktiviti enzimatik aktif |
| Kandungan minyak yang tinggi | Mudah menjadi tengik dan masam semasa penyimpanan |
| Pencemaran mikrob | Kuman dan permukaan membawa mikroorganisma |
Jagung yang disimpan dengan kandungan kelembapan yang tinggi dapat dengan cepat menanam, masam, atau tumbuh acuan.
Jagung boleh disimpansebagai telinga (di cob)atausebagai bijirin.
- Penyimpanan telinga jagung (COB)
- Penyimpanan jagung shell
Kata kunci penyimpanan jagung:Keringkan dengan baik, mengalihkan, melindungi dari kelembapan, acuan, dan tikus.
Simpan di atas tanah dan berventilasi
Kering dengan teliti sebelum menyimpan
Elakkan pendedahan salji dan hujan
Pastikan bekas penyimpanan kuat secara struktur untuk mengelakkan keruntuhan
Gunakan jaring gantung, rak buluh, atau buaian pengudaraan
Meratakan permukaan bijirin dan melindungi dari tikus dan serangga
Penyimpanan gandum untuk petani
Ciri -ciri penyimpanan gandum
Gandum secara semulajadi lebih tahan terhadap masalah penyimpanan, tetapi masih memerlukan pengendalian yang betul.
| Ciri | Kepentingan |
|---|---|
| Sangat hygroscopic | Mudah menyerap kelembapan dari udara |
| Lama selepas - tempoh pematangan | Kualiti terus berubah setelah menuai |
| Bertolak ansur dengan suhu tinggi | Membolehkan kaedah penyimpanan rawatan - haba |
| Storability yang kuat | Berbanding dengan beras dan jagung |
| Terdedah kepada perosak | Terutama semasa musim panas |
Teknik Penyimpanan Gandum
1. Kawalan kelembapan - matahari - kering dengan teliti
Gandum hendaklah dikeringkan semasa tempoh penuaian suhu tinggi -.
- Kelembapan penyimpanan sasaran:Kurang daripada atau sama dengan12.5%
- Kerap berlaku semasa pengeringan
- Elakkan penyerapan kelembapan semalaman
2. Panas - penyimpanan dimatikan bijirin ("Kaedah Penyimpanan Haba")
Teknik tradisional ini sangat berkesan untuk penyimpanan isi rumah.
Langkah:
- Matahari - gandum kering sehingga suhu bijirin dalaman mencapai ~ 50 darjah
- Simpan pada suhu tinggi selama ~ 2 jam
- Pastikan kelembapan kurang daripada atau sama dengan 12.5%
- Timbunan dan meterai pada waktu petang sementara bijirin masih hangat
- Mengekalkan keadaan tertutup selama ~ 10 hari
Proses ini membunuh serangga dan telur mereka, mewujudkan persekitaran oksigen - rendah yang tidak sesuai untuk perosak.
3. Penyelenggaraan bermusim
- Musim luruh:Buka tong untuk mengalihkan dan kering
- Sebelum musim panas:Tutup semula untuk mengelakkan pertumbuhan serangga
Formula Penyimpanan Gandum:Kering → Rawatan Haba → Dimeterai → Pengudaraan bermusim
Jadual Ringkasan: Keperluan Penyimpanan mengikut Jenis Biji
| Bijirin | Cabaran utama | Kaedah Penyimpanan Terbaik |
|---|---|---|
| Biji -bijian Umum | Kelembapan, serangga, pengudaraan yang lemah | Kering, bersih, ventilasi, meterai, periksa |
| Padi (Nasi) | Tumbuh, penapaian, pemeluwapan, retak | Kering dengan teliti → ventilasi → meterai pada musim bunga |
| Jagung | Pernafasan yang tinggi, kemarahan minyak, risiko acuan | Kering + ventilasi + perlindungan tikus |
| Gandum | Penyerapan kelembapan, risiko perosak | Kering → meterai panas → penyiaran bermusim |