Seperti yang ditunjukkan oleh grafik, suhu tinggi atau bijirin kelembapan tinggi berisiko daripada serangan serangga atau pertumbuhan kulat. Terdapat zon penyimpanan yang selamat (kawasan menetas di grafik) yang membolehkanGandum lembap untuk disimpan jika disejukkan hingga kira -kira 5 darjah atau bijirin yang sangat kering untuk disimpan pada suhu sehingga 15 darjah.Kabel suhu bijirinboleh memantau suhu bijirin dalam silo.
